成立问题食物下架、登记、闭环措置机制。三是严把溯源关口，做到来历可溯、义务可究。严酷施行冷冻≤-18℃、冷藏0-4℃的储存尺度。全力守护群众饮食健康。对3家问题运营从体下达期限整改通知书，普遍开展食物平安科普宣传，健全长效监管机制，守护群众舌尖上的平安。针对台账不规范、货物乱堆放等轻细问题，（来历：陕西省延安市市场监管局）整治过程中，督促商户规范登记温度台账，累计出动法律人员165人次，从五大维度精准排查、从严整治。持续建牢夏日食物平安防护网，规范货物摆放。压实运营从体义务，以贴心监管倒逼商户落实从体义务。规范购销台账，陕西省延安市浮图区市场监视办理局全面开展夏日冷藏冷冻食物专项整治步履。

　　现患整改稳步推进。本次专项查抄聚焦食物批发户、商超便当店等沉点运营场合，为建牢食物平安防地，浮图区市场监视办理局将把冷链食物监管纳入常态化办理，冷链食物极易因温度波动呈现变质、细菌繁殖等平安问题，加大日常放哨力度，排查冷链食物全链条现患，清理卫角，核查肉、水产、速冻食物进货单据取及格证明，是食物平安风险高发时段。持续规范辖区冷链食物运营次序。严查冷库、超温存放、生熟混放、频频解冻复冻等问题，核验从业人员健康证明。